I perchè della scelta vegan

Innanzitutto chi è vegan? Chi non mangia né animali né derivati animali (latte, uova, miele). Ma la scelta vegan è una scelta etica che va oltre l’alimentazione e che coinvolge ogni ambito della nostra vita e quindi è vegan chi, oltre a non cibarsi di animali, non acquista scarpe fatte con la loro pelle, non indossa pellicce o abiti con inserti di pelliccia, non usa lana e seta, non usa giubbotti e trapunte imbottiti di piume, non utilizza prodotti cosmetici e per la pulizia che contengano ingredienti animali e che siano stati testati su animali, non visita gli zoo e non assiste allo spettacolo di circhi con animali ed è contrario a qualsiasi tipo di sfruttamento animale. Essere vegan è insomma una filosofia di vita che esclude lo sfruttamento e la schiavitù di tutti gli animali.

La motivazione animalista

La motivazione più forte che conduce alla scelta di diventare vegan è sicuramente quella animalista e antispecista. Con le nostre scelte di tutti i giorni abbiamo il potere, e quindi la responsabilità, di decidere se condannare a morte o salvare gli animali. La maggior parte di noi non si rende conto di quanta sofferenza causiamo a milioni di animali, esseri senzienti  che come noi provano emozioni e sentimenti, gioia e dolore.

Gli animali d’allevamento, desiderano la libertà, accudire i loro cuccioli e tengono alla propria vita esattamente come noi!

Noi non li vediamo soffrire, non li vediamo morire, sofferenza e morte avvengono in luoghi nascosti  ma le bistecche non  crescono sugli alberi e dobbiamo renderci conto che, prima di averle nel piatto, è stato necessario imprigionare ed  uccidere l’animale. Se i macelli avessero le pareti di vetro tutti sarebbero vegetariani.

Mangiando carne costringiamo miliardi di animali a vivere chiusi in gabbie sovraffollate o incatenati, mutilati e sottoposti  a continue terapie antibiotiche ed ormonali.

Abbiamo pieno potere di scegliere di non sostenere allevamenti e macelli, rifiutando cibi animali.

Anche cibarsi di latte e uova significa uccidere animali  perché non si possono ottenere senza causare la loro morte.

Le mucche devono partorire un vitello per produrre latte e quel vitello, dopo essere stato separato dalla madre alla nascita perché non consumi il SUO latte, viene macellato all’età di pochi mesi.

Per ogni gallina ovaiola che nasce, nasce anche un pulcino maschio, che viene ucciso subito, tritato, soffocato, gasato perché improduttivo oppure lasciato vivere poche settimane e poi macellato come pollo.

Inoltre sia le mucche da latte che le galline ovaiole, quando non sono più produttive, vengono macellate, molto prima del termine naturale della loro vita biologica.

Ovviamente la prima e più importante scelta è quella alimentare, ma anche  come vestirci, quali prodotti acquistare, a quali spettacoli assistere sono scelte che influiscono direttamente sul mondo animale, dal quale l’uomo dipende ormai totalmente …. insomma ciò che scegliamo nella nostra vita di tutti i giorni può causare morte e sofferenza, ma diventandone consapevoli e cambiando le nostre abitudini possiamo smettere di essere complici delle crudeltà inflitte agli animali.

Il cuoio, ad esempio, è un prodotto diretto della crudele industria degli allevamenti intensivi perché la maggior parte del cuoio utilizzato per la produzione di scarpe, borse ed altri oggetti proviene dalla pelle di animali uccisi per la carne o mucche che hanno terminato il ciclo produttivo di latte. Inoltre richiede per la sua conciatura l’utilizzo di sostanze chimiche  inquinanti.

Per quanto riguarda la produzione di lana è importante sapere che le pecore vengono selezionate ed allevate per avere velli sempre più folti e questo causa in estate colpi di calore anche mortali, mentre, dopo la tosatura, gli animali esposti a basse temperature spesso muoiono per il freddo. Gli animali subiscono inoltre numerosissime sevizie come ad esempio il mulesing, operazione effettuata per evitare che la pecora sporchi il vello con gli escrementi e che consiste nello scuoiamento dell’area perianale e nel taglio della coda, effettuati senza anestesia , lasciando la carne viva e sanguinante; alcuni animali non sopportano tutto ciò e muoiono per le infezioni. La tosatura è ormai quasi totalmente automatizzata per misure standard e quindi le pecore fuori misura sono soggette a  tagli nella carne. Dopo quattro anni di vita la crescita di lana è molto più lenta e quindi l’animale, non più redditizio, viene macellato.

La seta viene prodotta dal bozzolo della farfalla. Per impedire che i bachi escano dal bozzolo, rompendo i fili di seta,  le larve vengono uccise con l’ebollizione o in forno….per fare 100 grammi di seta occorrono 1500 bachi!!!!

Le piume utilizzate per imbottire i nostri giubbotti o le nostre trapunte vengono strappate da oche vive, senza anestesia.

La motivazione ambientalista ed umanitaria

Con una dieta basata su alimenti vegetali si salva anche l’ambiente e le popolazioni povere. Si pensi che per ottenere un chilo di carne sono necessari 15 chili di vegetali, in mangimi, che potrebbero invece essere usati per il consumo umano. Questo spreco di vegetali, di acqua e di terreni , rubati spesso alle foreste tropicali, causa un impatto ambientale enorme e peggiora il problema della fame nel mondo, in quanto gli stessi terreni potrebbero essere coltivati con cibi per il consumo umano diretto, con minor dispendio di  risorse. Ormai  la metà delle terre fertili della Terra viene usata per coltivare cereali, legumi,  semi e foraggi destinati agli animali.  Le produzioni attuali di cereali e legumi sarebbero sufficienti a sfamare tutta la popolazione terrestre, basterebbe solo consumare direttamente i vegetali, anziché usarli per nutrire gli animali.

Essere vegan è il futuro perché non ci sono risorse per  nutrire tutti con una dieta carnivora e con questo tipo di alimentazione stiamo distruggendo il pianeta. Si distruggono ogni anno migliaia di ettari di foresta pluviale, il polmone verde del pianeta, per far spazio a nuovi pascoli o a nuovi terreni da coltivare per gli animali, che in breve tempo si desertificano, facendo inoltre uso smodato di prodotti chimici per cercare di ricavare raccolti sempre più abbondanti.

Un altro fattore inquinante deriva dai liquami prodotti negli allevamenti intensivi (le deiezioni di una singola mucca equivalgono a quelle di 30 persone!) difficili da smaltire in quanto eccessivi e superiori alla capacità di smaltimento del suolo e quindi con grande pericolo di inquinamento delle acque superficiali e sotterranee.

La motivazione salutista

Il latte, che viene pubblicizzato come ricco di calcio, in realtà contiene proteine acide che consumano calcio più di quanto ne regalano (nei paesi dove non si beve latte l’osteoporosi è rara). Il latte è inoltre uno dei principali responsabili di allergie alimentari, viene contaminato da antibiotici, ormoni, erbicidi e pesticidi del foraggio. L’essere umano è l’unico animale che consuma il latte di altre specie e anche dopo lo svezzamento. 

Carne e uova contengono grassi saturi e colesterolo.

Mangiare cibi animali ci fa ammalare mentre alimentarsi con cibi vegetali previene malattie croniche e degenerative come l’arteriosclerosi, il diabete, l’ipertensione, le malattie cardiovascolari, il cancro e molte altre.

Diventare vegan è la scelta più importante che si possa fare per migliorare il mondo. Si salvano gli animali, si salva l'ambiente, si combatte la fame nel mondo e si migliora la propria salute.

Consiglio veramente a tutti di guardare il film-documentario  Earthlings. E' un film sconsigliato ad un pubblico sensibile, ma fa conoscere la verità e solo conoscendo la verità possiamo fare scelte consapevoli. Io credo sia arrivato il tempo di prendere in mano la nostra vita, salvaguardare la nostra salute in prima persona, rispettare ogni forma di vita e diventare consapevoli che, con le nostre scelte quotidiane, possiamo salvare il nostro Pianeta ed i suoi abitanti, umani e non....siamo singole gocce ma l'oceano è fatto di tante piccole gocce!

Per chi volesse approfondire l'argomento consiglio di leggere

Dora Grieco, Laura Mencherini Guida al Vivere Vegan - Libro Aam Terra Nuova Edizioni

 oppure

Progetto Vivere Vegan Onlus Vegan Giunti Edizioni

 o ancora

Gene Stone La Rivoluzione della Forchetta Vegan - Libro Macro Edizioni